BỆNH GAN NHIỄM MỠ VÀ CÁCH ĂN UỐNG

Ngày nay, bệnh gan nhiễm mỡ có thể gặp ở nhiều đối tượng khác nhau. Có thể đây là căn bệnh lành tính, nhưng nếu người bệnh chủ quan trong ăn uống thì bệnh có thể diễn tiến nặng và gây ra các biến chứng xấu hơn. Do vậy, việc tìm hiểu về căn bệnh và xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý khoa học để bệnh tình thuyên giảm, tránh tai biến là điều mọi người nên quan tâm. 

Gan là cơ quan rất quan trọng của cơ thể với nhiệm vụ tiết ra mật giúp hấp thu chất béo và vitamin A, D, E, K. Gan cũng là nơi sản xuất ra các chất dinh dưỡng giúp cấu trúc cơ thể (protein, lipid, glucid) tạo ra các loại men tiêu hóa, men chuyển hóa, các yếu tố đông máu, các nội tiết tố, và là cơ quan giải độc đặc biệt quan trọng của cơ thể.

Gan chuyển hóa các chất độc thành những chất không độc để thải ra ngoài theo phân và nước tiểu (rượu, thuốc lá, chất hóa học, các chất thải trong quá trình chuyển hóa của cơ thể như nitơ...). 

Gan nhiễm mỡ là căn bệnh như thế nào?


Gan nhiễm mỡ là khi lượng mỡ trong gan chiếm trên 5% trọng lượng gan.  Hiểu theo cách đơn giản nhất thì gan nhiễm mỡ là loại bệnh lý mà trong tế bào gan có những giọt mỡ và bong bóng mỡ khác nhau. Bệnh gan nhiễm mỡ được chia làm 3 loại. 

Loại nhẹ (hàm lượng mỡ chiếm 5-10%)

Loại vừa (hàm lượng mỡ chiếm 10-25%)

Loại nặng (hàm lượng mỡ trên 30%)

Những nguyên nhân gây ra bệnh gan nhiễm mỡ
Bệnh gan nhiễm mỡ và cách ăn uống
Bệnh gan nhiễm mỡ và cách ăn uống

Gan nhiễm mỡ có thể là một hậu quả của rất nhiều bệnh, kể cả do uống nhiều rượu, các bệnh về chuyển hoá, do sử dụng thuốc và các rối loạn về dinh dưỡng. Có rất nhiều cơ chế gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ. Một trong những cơ chế thường gặp là do sự oxy hoá acid béo ở gan bị giảm, thường do sự rối loạn chức năng của ty lạp thể.

Hầu hết các trường hợp gan nhiễm mỡ không có triệu chứng. Chúng thường được phát hiện qua triệu chứng gan to thấy được khi kiểm tra sức khoẻ định kỳ, hoặc qua những bất thường nhẹ ở các chỉ số aminotransferase máu hoặc alkaline phophatase được thể hiện trong các xét nghiệm thường qui. 



Chung quy lại các nguyên nhân gây ra bệnh gan nhiềm mỡ như sau:


Do cơ thể bị suy dinh dưỡng: Không chỉ béo phì, cơ thể bị thiếu hụt dinh dưỡng cũng là nguyên nhân gây nên bệnh gan nhiễm mỡ.

Do sức đề kháng của cơ thể hạn hế nên không thể kháng lại các nguyên nhân gây bệnh tác động lên cơ thể.

Do di truyền: Nếu trong gia đình bạn có ông, bà, cha, mẹ đã bị mắc bệnh gan nhiễm mỡ thì nguy cơ bạn mắc bệnh này cao hơn so với những người khác.

Do chế độ dinh dưỡng hàng ngày thiếu hợp lý: Ăn quá nhiều chất béo, đường; ăn quá nhiều so với nhu cầu cần thiết của cơ thể; sử dụng nhiều các chất kích thích (rượu, bia, trà, thuốc lá, cà phê,….);

Do bệnh nhân đang dùng các loại thuốc: Các loại corticide, các thuốc kháng ung thư, thuốc hormone sinh dục nữ, thuốc amiodarone, methotrexate, diltiazem, tetracycline, thuốc kháng virus, glucocorticoids, tamoxifen…

Do virus vi khuẩn: Trong quá trình bị viêm gan siêu vi B, C thường có biến chứng gan nhiễm mỡ đặc biệt là viêm gan siêu vi C.

Do thó quen sinh hoạt không điều độ: Ít vận động, ngồi nhiều, tinh thần suy nhược và đầu óc luôn căng thẳng, strees, mệt mỏi, không có thời gian biểu tập luyện hàng ngày hợp lý.

Do cơ thể mắc 1 số bệnh: Như bệnh tiểu đường, rối loạn nội tiết, các bệnh đường ruột, nhiễm HIV, viêm gan C mãn tính, bệnh wilson, tăng mỡ máu cũng là nguyên nhân gây bệnh gan nhiễm mỡ rất phổ biến.

Do cơ thể bị nhiễm chất hóa học: Bia rượu, nhiễm độc phospho, chì, arsenic gây ra bệnh gan nhiễm mỡ.

Chế độ ăn uống khi bị gan nhiễm mỡ


Thông thường, bệnh gan nhiễm mỡ có thể chữa trị được nếu chuẩn đoàn và đều trị kịp thời, gan có thể phục hồi lại bình thường. Bên cạnh những phương thuốc theo chỉ dẫn của bác sĩ thì chế độ ăn uống của người bệnh cùng cần được quan tâm, những loại thực phẩm đưa vào cơ thể cũng  có có thể khiến bệnh nặng thêm và cũng có những thực phẩm dùng để hỗ trợ điểu trị bệnh gan nhiễm mỡ .

Ngưng hoàn toàn bia, rượu: Rượu, bia có thể làm rối loạn chuyển hóa chất mỡ trong cơ thể và gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ. Gan nhiễm mỡ có thể hồi phục mà không cần đến một loại thuốc nào nếu ngưng uống rượu bia hoàn toàn.

Ăn nhiều rau, trái cây: Nên ăn nhiều rau, trái cây và các loại thức ăn có chứa chất xơ, sợi như rau cải, gạo đỏ, khoai mỡ, khoai tây, cà rốt, ngũ cốc, các loại hạt, bánh mì lạt và bánh quy lạt. Các loại thức ăn không chứa năng lượng như tảo, rong biển, nấm cũng rất tốt với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. 

Nên ăn thịt nạc: Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ chỉ nên ăn thịt nạc. Ăn thêm các loại cá và hải sản nhưng tôm và cua biển thì không nên ăn quá 1 lần/tuần.

Ngoài chế độ ăn uống hợp lý, người bệnh cần vận động để giảm cân hiệu quả hơn bằng cách đi bộ, chạy bộ, bơi lội, thể dục thẩm mỹ... để tiêu bớt lượng mỡ thừa và tăng cường cơ bắp cho cơ thể.

Tham khảo tiếp :  Gan nhiễm mỡ có lây không ?
  • Blogger Comments
  • Facebook Comments

0 nhận xét :

Đăng nhận xét

Item Reviewed: BỆNH GAN NHIỄM MỠ VÀ CÁCH ĂN UỐNG Rating: 5 Reviewed By: Hoài Nam
Top